Amici in Giardino

Intervento di potatura verde nel roseto di San Giovanni

Sabato 22 giugno, un gruppetto di soci di “Amici in Giardino” si è dato appuntamento al Roseto di San Giovanni  a Trieste, con l’intento di dare un contributo, benché modesto, alla potatura di pulizia dei rosai rifiorenti. Questo tipo di intervento si differenzia da quello di fine inverno per il taglio delle infiorescenze appassite, il leggero accorciamento dei germogli ciechi, l’eliminazione dei rami secchi e l’asportazione di eventuali succhioni del portainnesto. Sinteticamente è quella che viene definita “potatura verde”, serve per favorire una migliore rifiorenza e a limitare la diffusione di muffe che sarebbe facilitata dalla presenza dei fiori marcescenti.

Leggi il resto di questo articolo…

Ingredienti per 10 fette (10 persone)
Per la pasta frolla

• 150 g di zucchero
• 1 limone, la scorza
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 300 g di farina bianca tipo 00
• 110 g di margarina morbida e tagliata a pezzetti
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Per la crema

• 60 g di zucchero
• 300 g di latte
• 3 tuorli
• 35 g di fecola di patate
• 1 bustina di vanillina in polvere

Per terminare la preparazione

• 20 amarene sciroppate
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione

se possibile usare una planetaria o un robot da cucina

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e “polverizzare”. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti per la pasta frolla e “frullare”.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare nel frigorifero.

La crema
Versare tutti gli ingredienti per la crema e “frullare”, mettere in un tegame e cuocere: 7 MIN. a 90°C mescolando ed evitando che la crema faccia i “grumi”.
Lasciare raffreddare.

Accendere il forno a 180°C.

Riprendere l’impasto, adagiarlo tra due fogli di carta forno e stenderlo con il matterello: ricavare un disco di diametro sufficiente per rivestire la tortiera e i bordi (che andranno ripiegati) e un secondo disco leggermente più piccolo della teglia per chiudere la torta.

Foderare una tortiera dal fondo apribile (diametro 24 cm) con il primo disco di pasta, versare sopra la crema fredda, disporre le amarene e ricoprire con il secondo disco di pasta ripiegando i bordi e chiudendo la torta.
Cuocere in forno caldo (180°C) per 30 minuti circa.

Una volta fredda, spolverizzare la torta con zucchero a velo e servire.

Ricetta di Gabriella

Ecco la ricetta dei salatini

Ingredienti

• 100g burro
• 100g ricotta
• farina 00 quanto basta per formare un’impasto da stendere
• sale

Dopo averlo impastato e lavorato lasciarlo riposare un’ora

Quindi tirare l’impasto con il mattarello, tagliarlo a quadri e farcire a piacere con:

• carciofi sott’olio tritati
• olive nere o verdi macinate
• pezzetti di wurstel

Chiudere quindi ogni quadretto a forma di caramella e cuocere in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

Ricetta di Graziella

Cari amici anche il nostro prossimo incontro sarà dedicato alle iniziative del Circolo e dei soci.

Come di consueto vedremo le foto di molti giardini che hanno aderito a GIARDINI APERTI FVG 2013 e le mie proposte per il 2014, Anna Letizia ci illustrerà nuovi libri e Adelchi e Romeo parleranno del progetto di Santa Maria La Longa.

Considero questo progetto un’altro fiore all’occhiello per il nostro Circolo in quanto pensato e progettato tutto dai nostri soci, questo significa che ancora una volta lasceremo traccia delle nostre capacità e attività sul territorio.

Con grande rammarico devo dirvi che purtroppo Mercoledì non ci sarò, e fatto più unico che raro anche la vice-presidente non ci sarà in quanto anche lei all’estero, mi dispiace tantissimo per questa occasione persa, tuttavia sarete in buone mani, sarà Loredana che mi sostituirà per tutto quanto riguarda GIARDINI APERTI FVG.

La serata sarà organizzata in questo modo:

1. Presentazione del video con le foto di GIARDINI APERTI FVG 2013. Sarà Loredana, il mio braccio destro, che presenterà le novità per il 2014 e ascolterà e annoterà i vostri indispensabili suggerimenti.
2. Poi Anna Letizia ci intratterrà con le sue belle descrizioni delle novità librarie.
3. E per ultimi Adelchi e Romeo presenteranno il loro progetto di Santa Maria La Longa.

Buon giardinaggio

“Viene da chiedersi cosa spinga tutta questa gente, come me, a mettersi in cammino ed abbandonare ogni comodità. Un hospitalero mi ha risposto che è il richiamo del Santo …”

Leggi il resto di questo articolo…